Deze indeling is van kracht sinds 2009

• Eenvoudige streekwijn. Producenten mogen de generieke herkomstbenaming A.O.C. gebruiken. Deze wijnen hebben de minste kwaliteit
• Cru wijngaarden uit de Coteaux du Languedoc en eenvoudige A.O.C wijnen uit de Corbières en Minervois
• Hierbij bevinden zich de betere wijnen uit de subregio's die al een A.O.C. hebben zoals bvb Saint-Chinian, Faugères, Pezénas, Limoux en La Calpe.
• Verder bevinden zich in deze categori speciale Village wijnen uit de Grés de Montpellier en Terrasses de Larzac die zich hiermee onderscheiden van het 2e niveau.
• Dit zijn de allerbeste wijnen. Dit niveau werd gecreëerd voor wijnen afkomstig van uitzonderlijke Cru- wijngaarden. Hieronder bevinden zich wijnen uit St-Chinian Berlou, St-Chinian